Sommelier

¿Qué es?

El sumiller (del francés sommelier) es el experto en vinos que sugiere a la clientela de los grandes restaurantes el vino apropiado para la ocasión. Tradicionalmente en Europa un sumiller que ha sido certificado profesionalmente se identifica porque porta sobre su pecho una pequeña taza de plata colgada (actualmente se pueden usar distintivos más pequeños). En Norteamérica, se le conoce como sommelier o wine steward.

En la actualidad el Sommelier Profesional se especializa en el servicio de todo tipo de bebidas y especialidades gourmet: Destilados, cafés, tés, chocolates, aceites de oliva y servicio de puros y tabaco.

¿Dónde puedo trabajar?

Áreas de restaurante, bar y administración de bebidas y licores. Efectuar la atención al cliente y servicios de restauración y venta de licores en función de la demanda del mercado ocupacional, desplegando las competencias laborales y capacidades emprendedoras para el empleo dependiente é independiente, que permitan su inmersión al mundo laboral.

¿Dónde estudiar?


Institutos

Escuela Peruana de Sommeliers


¿En qué etapa de su vida escolar, familiar o profesional se encuentra?