Fundado en 1990, es una institución privada cuya misión consiste en ser la escuela de cocina, turismo, hotelería, industrias alimentarias, gastronomía, bar, coctelería y pastelería que forme profesionales líderes en un mercado globalizado, utilizando técnicas y tecnología de vanguardia y brindando un servicio personalizado basado en la excelencia.
Infraestructura: El área de la Escuela es de 5.400 m2 en su primera etapa. Al culminarse la obra, el área construida será de 7.500 m2. La Escuela cuenta con laboratorio para cocina y pastelería. Además, con aulas demostrativas, aula de enología, aula de bar, cafetería, taller-restaurante y biblioteca especializada.
Aspectos de Admisión
Modalidades de ingreso:
Inscripción por matrícula.
Documentos requeridos para postular:
Partida de nacimiento original (si es menor de edad).
Certificados de estudios.
Copia del DNI o boleta militar (según sea el caso).
6 fotos de frente tamaño carné a color sobre fondo blanco.
Carreras Profesionales
Asistente de Cocina
Título: Asistente de Cocina Duración: 1 año Campo de acción: El estudiante de CORDONTEC será capaz de dominar y aplicar técnicas culinarias internacionales y nacionales, y de adaptarlas a la realidad del Perú con destreza, calidad e imaginación, teniendo en cuenta las normas de higiene y salubridad. También, de preparar servicios tipo bufet y autoservicio, así como alimentos y bebidas a la vista del cliente, apoyando las actividades del servicio. Además, estará capacitado para formar su propia empresa en el área gastronómica.
Asistente de Pastelería y Panadería
Título: Asistente de Pastelería y Panadería Duración: 1 año Campo de acción: El estudiante de CORDONTEC será capaz de dominar y aplicar técnicas de panadería y pastelería nacionales e internacionales, de elaborar diferentes tipos de masas, procesos de cocción, fermentación y enfriamiento. Asimismo, de preparar cremas, mousses, creppes, salsas y almíbares necesarios para trabajar en una pastelería o panadería con destreza y dominio de la actividad que ha elegido.
Asistente de Bar y Servicio de Mesa
Título: Asistente de Bar y Servicio de Mesa Duración: 1 año Campo de acción: El estudiante del CORDONTEC será capaz de dominar y aplicar técnicas y procesos de atención tanto en bar como en comedor. Dominará la preparación de cócteles, así como las técnicas de flair. Desarrollará sus capacidades para la optimización del servicio logrando los más altos estándares de calidad. Y estará capacitado para atender todo tipo de eventos y banquetes con calidad y eficiencia.
Asistente del Adulto Mayor
Título: Asistente del Adulto Mayor Duración: 1 año Campo de acción: El estudiante de CORDONTEC será capaz de atender con profesionalismo y esmero al adulto mayor, para que se sienta reconfortado y su calidad de vida sea mejor día a día. Dominará y aplicará técnicas de enfermería, nutrición, fisioterapia y rehabilitación.
Recepción Hotelera y Housekeeping
Título: Recepción Hotelera y Housekeeping Duración: 1 año Campo de acción: El estudiante del CORDONTEC atenderá adecuadamente en un hotel o en el hogar todas las tareas propias de su actividad, destacando por la pulcritud, esmero, honestidad y calidez en su servicio. Dominará las técnicas de recepción a través del software hotelero adecuado y de última generación.
Costos
Los costos están repartidos de la siguiente manera:
Cocina, Pastelería y Bar
Matrícula: S/. 280,00
Mensualidad: S/. 280,00
Asistente del Adulto Mayor y Recepción Hotelera
Matrícula: S/. 259,00
Mensualidad: S/. 200,00
Sistema TODO INCLUIDO:
Uniformes.
Insumos.
Pióner o fólder.
Separatas.
Lapicero.
Certificado oficial a nombre del Ministerio de Educación al finalizar el curso.
Certificado a nombre de la institución.
Ayuda Financiera
Se otorgan hasta tres becas de estudios al año.
Vida Estudiantil
Visitas guiadas, viajes de representación, organización de eventos, demostraciones de gastronomía y de coctelería, concursos en el Perú y en el extranjero.
Vida Deportiva
Semana del estudiante, que incluye campeonato deportivo anual interno de fulbito y vóleibol, entre otras actividades.
Servicio al Estudiante
Biblioteca, bolsa de trabajo, cafetería, prácticas permanentes, prácticas profesionales en el extranjero.
Dirección
Dirección: Av. Arequipa 1198, Santa Beatriz Teléfonos: 472-7241 / 471-8790 Página web:www.cordontec.edu.pe
Información General
Asistente de Cocina
